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鸭肠的做法大全

鸭肠是很多人喜爱吃的,这类食物在制作上有着很多不错方法,而且吃鸭肠对人体健康也是没有任何损害,不过在吃鸭肠的时候,也是要对它的制作方法进行一些认识,这样制作的时候哈尔滨市最好的治疗女性羊癫疯医院,才会知道如何制作最佳,那鸭肠的做法大全中,都是有怎么样的制作方式呢?

在对鸭肠制作上,可以根据自己的喜爱进行,这样吃的时候也是会很喜欢,常见制作方法就是酸辣鸭肠,这样的制作方式是不错之选,因此对鸭肠的做法大全中,这类制作方法也是有着详细介绍。

鸭肠的做法大全:

酸辣鸭肠

材料:葱油60克、香油2小匙、辣椒油3小匙、酱油3小匙、料酒大匙、精盐1小匙、香醋2小匙、味精0.5小匙、鸭肠400克、红辣椒2个、青辣椒2个、黄辣椒2个、大葱1根。

做法:

1.把鸭肠上的白油除净,去掉盲肠、直肠,剖开洗干净后慢慢理顺,用一根细绳把肠子从中间系紧,放入盆里,加上适量盐、醋浸泡一会,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫时,马上用水洗净;辣椒、葱洗净切丝;

2.把肠子放沸水里烫至稍微有点卷缩、颜色变白时,尽快捞出放进凉水中,解开绳子;

3.等肠子泡凉后,捞出切小段,然后再放入沸水中烫一下,沥净水分待用;

4.把辣椒和葱放在一起,加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成嘉峪关好羊癫疯医院味汁;

5.烧热炒锅,倒入葱油,加入调好的味汁,下入鸭肠炒10秒钟左右,再加入辣椒油搅拌均匀,最后淋入香油即成。

注意

清淡脆嫩,酸辣美味。烹制鸭肠时速度要快,以哈尔滨市羊癫疯的最好医院免鸭肠变老,变硬。

以上就是对鸭肠的做法大全中,它的一些制作方式进行一些介绍,在制作的时候,庆阳癫痫病的治疗医院那里好可以选择一些制作方式,不过要注意的是制作这类佳肴的时候,时间也是需要一段,所以制作的时候,不能太着急,慢慢的进行制作是最佳选择。